 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| Wijnkaart |
| Huiswijnen | Glas | Fles | |
| Wit |
Dames de Ricardelle Viognier, 2007 Languedoc-Roussillon Bloemige en fruitige aroma’s die doen denken aan exotisch fruit. Een volle en elegante smaak met een perfect evenwicht, heerlijk als aperitief of als begeleider van visgerechten of gevogelte. |
3,75 | 21,50 |
| Rood | Côtes du Ventoux, 2007 Cave Saint Marc, Caromb Stevige en volle rode wijn met rijp fruit, peper en laurier. Uitstekende begeleider van wild en gegrild vlees. |
3,75 | 21,50 |
| Rosé | Pivoine Vieilles Vignes, 2007 Kankura, Valle de Colchagua, Chili Oude stokken van de cabernet sauvignon geven een stevige en droge rosé, lekker als aperitief, bij salades en licht gegrilde gerechten. |
3,75 | 21,50 |
| Zoet | La croix du Duc, 2007 Bergerac Licht zoete ronde wijn met aroma’s van honing en fruit, gaat mooi samen met ganzenlever maar leent zich ook bij uitstek als begeleider van desserts en blauwaderige kazen |
3,75 | 21,50 |
| Champagne en mousserende wijnen | Glas | Fles |
| Piper Heidsieck Brut (Reins) Champagne Yve Monsigny Prosecco pinot (Vigna Dogarina, Veneto) |
6,50 5,75 |
69,50 35,50 28,50 |
| Dicht bij............ | € |
| Wit Chardonnay blauw, 2004 Wijnkasteel Genoelselderen, Riemst Bijzondere elegante, fruitige en frisse droge wijn met lichte aroma’s van honing, verse ananas en appel. Gaat goed samen met zeevruchten en vis maar kan ook de aziatische keuken begeleiden. |
32,50 |
| Auxerrois, 2007 Apostelhoeve, Maastricht Nuances van sappig, wit fruit-vooral rijpe appel en peer- met een klein zoetje en zachte zuren. De Auxerrois is een variant van de Pinot Blanc druif. |
28,50 |
| Wachenheimer Riesling, 2007 Weingut Dr. Búrklin Wolf, Pfalz Limoen en sinasappelzestes met accenten van witte peper. Mooie balans tussen frisse zuren en geconcentreerd fruit. Breed inzetbare wijn die zich met veel gerechten goed laat combineren |
31,50 |
| Elzas | € |
| Wit 1/2 16.50(2006) Pinot Blanc , 2007 Leon Baur , Eguisheim Wijn met een mooie heldere kleur, fruitig en vol. Leent zich bij uitstek als aperitiefwijn en bij schaaldieren |
24,50 |
| Gewurztraminer, 2007 Robert Klingenfuss, Molsheim Deze wijn heeft een goudgele kleur, aroma’s van rijp exotisch fuit (lychee en perzik) een volle smaak met een mooie balans tussen zoet- en kruidigheid. |
29,50 |
| Rood Pinot Noir, 2006 Leon Baur, Eguisheim Lichte rode wijn met een belegen smaak, laat zich ook lichtgekoeld heel goed smaken. |
31,50 |
| Bourgogne/Beaujolais | € |
| Wit Saint Veran AC, 2006 Denis Dutron, Maconnais Deze wijn heeft een heldere en lichtgele kleur, bloemige en fruitige aroma’s die doen denken aan exotisch fruit. Volle, ronde en elegante smaak met een zeer lange afdronk. Mooie combinatie met botersauzen, wit vlees en gevogelte. Bourgogne AC 'La Combe',2006 Marc Colin, Saint Aubin Wijn van de chardonnay druif, van de bekroonde wijnmaker Marc Colin. Deze wijn wordt niet door hout gedomineerd en heeft hierdoor een optimale frisheid. Rood Saint Amour, 2006 Cave de Lugny, Beaujolais Volle rode wijn met een fruitige smaak en een lange afdronk, wordt gemaakt van de Gamay druif, combineert goed met lichte vleesgerechten Bourgogne pinot noir, 2004 Tupinier-Bautista, Mercurey Deze wijn wordt gemaakt van de Pinot Noir druif, met aroma’s van rood fruit (kers) en een beetje vanille (10 maanden eiken barrique) Gaat goed samen met klein wild, wit en rood vlees en lichte kazen. |
36,00 48,00 36,50 28,50 |
| Bordeaux | € |
| Wit Château Sauvage, 2007 Château Sauvage, Bordeaux Onze favoriet, veel rijp fruit, met peer en banaan op de voorgrond, breed en weelderig met veel finesse. Rood Lalande de Pomerol, 2005 Château Haut Chaignau, Bordeaux Gemaakt met 70% Merlot, aangevuld met gelijke delen Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, met een kruidig boeket en veel fruit, een vlezige smaak met houtaroma en souplesse. Deze wijn is uitstekend als begeleider van rood vlees en wild. Lussac-St Emillion, 2005 Château Haut Jamard, Bordeaux Wijn met een intens rode kleur, accenten van rood fruit en kruiden, vlezig in de mond met zachte tannines. Combineert goed met gegrild rood vlees, wild, eend en harde kazen. Medoc, 2005 Les grands Cedres du Château Sipean,Bordeaux Zeer evenwichtige rode wijn met een diepe intense kleur, complexe neus van kruiden en een lichte rook smaak, tannines zijn goed in evenwicht met het fruit. |
21,50 51,50 29,50 24,50 |
| Rhone en Languedoc | € |
| Wit Vin de la Pays de la Vallee du Paradis, 2007 Domaine de Haut Gléon, Languedoc Roussillion Deze wijn wordt gemaakt van de druivenrassen Marsanne, Roussanne en Grenache Blanc, het is een complexe en stevige wijn waarin men het vulkanisch gesteente van het gebied goed proeft. Gros Manseng/Sauvignon Blanc, 2007 Alain Brumont, Madiran Zeer elegante wijn met een rond maar toch fris karakter, laat zich heel plezierig drinken. Rood Vaqueyras, 2005 Domaine de Montvac, Côtes du Rhône Wijn met een rijk en complex boeket van fruit en kruiden, waarbij het fruit, de alcohol en en zachte tannines complete met elkaar verweven zijn. Uitstekend bij haar- , veder- en grootwild en lekker bij harde kazen. Bouquet de Garragues AC, 2004 Clos de Caillou, Côtes du Rhône Wordt gemaakt met 60% Grenache aangevuld met evenredige delen Carignan en Mourvèdre, zwartrood van kleur, zeer krachtig van smaak en bomvol fruit. |
33,50 22,50 36,50 42,00 |
| Loire | € |
| Wit Pouilly Fume, 2007 Domaine Didier Pabiot, Les Loges Dit is een klassiek gemaakte Pouilly fumé, zeer rijk van geur en smaak met buxus, appeltjes en citrus. Wijn met veel souplesse een lange afdronk en opwekkende zuurtjes. Muscadet de Sevre et Maine sur Lie, 2005 Le grand clos du Moulin du Pé, Bottereau Wijn met een lichte fonkelende kleur, zeer mineralig met een fruitage neus en een pittige afdronk, de ideale begeleider van schaal en schelpdieren. Tourraine, 2007 Domaine Gibault, Noyers-sur-Cher Sauvignon met een zeer expressief karakter, tonen van kruiden en vuursteen, heel zuiver gemaakt. Goede begeleider van lichte vleesgerechten en jonge geitenkaas. Rood Chinon, 2006 Deze wijn wordt gemaakt met 100% Cabernet Franc, de kleur is helder rood, de smaak heeft veel rood fruit vooral kersen in zich, wijn met een stevige structuur. Château de Goulaine |
|
| Spanje | € |
| Wit Rias Baixes Albarino, 2005 Vigo di Santiago de Compostella, Galicië Pittige en mineralige wijn, bijzonder geurig en fruitig, laat zich heel goed combineren met schaal en schelpdieren maar ook warme gerechten met geitenkaas en zuiderse vissalades. VE Verdecho, 2005 Bodegas Val de Vid, Castilla y Léon Helder en lichtgeel van kleur, medium volle wijn, fruitig en kruidig, lekker als aperitief , bij schaal en schelpdieren en delicate vleesgerechten. Rood Ribera Del Duero Barrica 'Ébano', 2006 Bodega Martin Berdugo, Duero Dieprode wijn met rood fruit en primaire aroma’s, intens met een toets van eikenhout. Tempranillo ‘Casa Gualda’, 2007 Coop de la Cabeza, La Mancha Fruitige rode wijn, licht in de aandronk, veel peper in de afdronk. Combinatie van 90% Tempranillo aangevuld met gelijke delen Merlot en Cabernet Sauvignon. |
|
| Italie | € |
| Wit Sirch Sauvignon, 2007 Sirch, Friuli. Klassiek gemaakte Italiaanse Sauvignon Blanc, bleekgeel van kleur en knisperdroog van smaak. Mooi bij lichte visgerechten. Chardonnay di Toscane 'Le Bruniche', 2006 Nozzole, Toscane. Tropisch fruit en citrus typeren deze chardonnay, mediumvolle, soepele wijn met een lang aanhoudende afdronk en een subtiele toast. Collio Pinot Grigio, 2007 Castell Firmian, Trentino. Wijn met een goudgele kleur, in de geur aangenaam fris en fruitig met een bloemig en licht kruidig accent. De smaak is zacht met een elegant botertje. Rood Nero D'Avola, 2006 Corbello, Sicilia. Diep donkere rode kleur, fruitig met tonen van zwarte bessen, pruimen en provencaalse kruiden. De druif wordt ook wel Calabrese genoemd afgeleid van het Griekse woord kalavisi wat goede druif zou betekenen. Rosso Montalcino DOC, 2006 Argiano, Toscane. Heldere robijnrode kleur, veel fruit (zwarte kersen) warm en kruidig, met een rijping van 9 maanden in grote eiken vaten . Elegante en harmonieuze wijn. Tempio di Giano Salento, 2006 Azienda Agricolo Vertrere, Puglia . Complex boeket dat rijk is aan fruit met een beetje kruiden. Lang aanhoudende afdronk met goed versmolten tannines, gemaakt met 100% Negroamaro. |
36,50 34,50 28,50 21,50 39,50 26,50 |
| Verder weg....... | € |
| Wit Newen sauvignon Blanc, 2006 Bodega del fin del Mundo, Argentinië. Lichtgele kleur met groene reflecties, Aroma’s van exotisch fruit en bloemen. Combineert goed met rauwe en bereide schelpdieren en zeevruchten. Chardonnay Reserva, 2006 Bodega del fin del Mundo, Argentinië Deze wijn heeft een strogele kleur, tropisch fruit met accenten van honing en vanille, fruitige wijn met aangename zuren, gaat ook goed samen met de wat kruidigere keuken. Classic Chardonnay, 2006 Leyda, Chili. Complexe wijn met een mollige structuur maar ook mineralige aroma’s en citrusgeuren, goede begeleider van zwaardere visgerechten. Rood Newen malbec, 2006 Bodega del fin del Mundo, Argentinië. Robijnrode kleur met purperen tinten, kruidig aroma met tonen van koffie, vol en rond, gaat goed samen met (gegrild) rood vlees. Newen Pinot Noir, 2006 Bodega del fin del Mundo, Argentinië Wijn met een dieprode kleur, volle smaak met afgeronde tannines en accenten van rijp rood fruit. Carmenère, 2004 Leyda, Chili. Stevige rode wijn met een eigenzinnig karakter, aroma’s van kruiden en rijpe, fruitige bramen en een subtiele toon van eiken in de afdronk. Uitstekend bij gebraad, wild en harde kazen. |
|
| Dessertwijnen & Port | € | € |
| Wit Moscato d'asti 'Luminé', 2006 Ca’d’Gal,Valdivilla. Friszoete, lichtparelende wijn met een bloemig karakter en geuren van exotisch fruit. Jardin d'Hiver, 2006 Domaine la Hitaire, Gers. Geraffineerde lichtzoete wijn van 80% Gros~Manseng en 20% Petit~Manseng. Prachtig strogeel van kleur met de smaak van geconfijt fruit, abrikozen, fijne kruiden en lichte houttonen. Rood Late Bottled Vintage port 1999 Robijnrode portwijn met mooie tranen in het glas. Mooie afgeronde smaak met soepele tannines, lekker bij kazen maar ook bij pure chocolade. Quinta do Noval Vin doux Naturel '6 Ans' Mas Amiel, Maury Dieprood van kleur met paarse tinten. Aroma’s van vijgen. Droog gegrild fruit en cacaopoeder, een goede begeleider van pure chocolade en desserts met rijp rood fruit, wordt gekoeld geserveerd. |
6,50 6,00 6,50 6,00 |
32,00 30,00 |
Tel: 043-6012932